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《餐厅员工培训大全.张尚国》

《餐厅员工培训大全.张尚国》本书从提升餐饮企业各部门员工的业务素质着手,包括餐厅员工必备知识培训,餐厅服务人员技能培训,餐厅服务规程培训,菜点、酒、茶、饮料知识培训,餐厅

茶叶经典图书_餐厅员工培训大全.张尚国
  《餐厅员工培训大全.张尚国》本书从提升餐饮企业各部门员工的业务素质着手,包括餐厅员工必备知识培训,餐厅服务人员技能培训,餐厅服务规程培训,菜点、酒、、饮料知识培训,餐厅厨房与后勤人员培训五个大篇,内容由浅入深、循序渐进,本书旨在帮助员工系统地掌握餐饮服务的技能,在较短的时间内全面达到餐饮服务所要求的基本素质。
目录:
  第一篇 餐厅员工必备知识培训
  第二篇 餐厅服务人员技能培训
  第三篇 餐厅服务规程培训
  第四篇 菜点、酒点、酒水、饮料知识培训
  第五篇 餐厅厨房与后勤人员培训
  附录Ⅰ 餐饮业服务标准参考
  附录Ⅱ 餐厅常用英语

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